Perú: casinos y cocina

En Perú ha habido grandes inversiones en la construcción de casinos. Rebosa el número de casinos lujosos en el país, incluyendo los hotel/casinos. Por supuesto, sin mencionar la creciente popularidad de los casinos online que ofrecen un sinfín de opciones y modalidades, como la creación de nuevas paginas de juego o sitios relacionados al campo del juego. Tal es el caso de casinos-online.pe y modalidades como crupier en vivo.

Volviendo con los casinos tradicionales, muchos de estos negocios poseen diversos espacios que complementan las salas de juego, y por lo tanto, deben ser lo suficientemente atractivos y deslumbrantes. Y los derredores de sus restaurantes no son por lejos una excepción.

En el caso del Perú, el cual posee una avanzada cultura gastronómica, los restaurantes de sus casinos están a la par de las exigencias. Cada vez más expanden el abanico de opciones en tendencias internacionales; y al mismo tiempo respetan y ofrecen platos propios.

Comenzando con el ejemplo de Thunderbird Hotel Fiesta & Casino, en su restaurante Salsa`s Bar & Grill sirven comida internacional y nacional. También sirven platos en los que se mezcla la cocina criolla y la extranjera.

WinMeier Hotel & Casino, en Chiclayo. Su restaurante Ventura se especializa en cocina fusión italo-peruana. En su menú podemos encontrar: ají de gallina, pulpo anticuchero y postres como arroz con leche y sorbete de chicha morada.

Delphos Bistro, con su característico techo de cristal en forma de cúpula, es uno de los dos restaurantes de Los Delfines Hotel & Casino, en donde sirven comida internacional teniendo en cuenta a su vez a la cocina criolla. Encontrando platos como arroz rojo con chancho adobado, y tartaleta de lúcuma.

Finalmente, como último ejemplo: el restaurante Eliazar, del Atlantic City Casino, en el distrito de Miraflores. Bajo sus luces, sirven comida tradicional peruana, a la vez que incluyen cocina de vanguardia. Tiradito de rocoto, causa limeña, champús y arroz zambito, son unos de los tantos platos que ofrecen.

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